Позвонить
WhatsAppНеаполитанская пицца является произведением искусства - с этим мало кто может поспорить. И тем она безупречней, чем совершенней комбинация продуктов, которые ее составляют. Самая блестящая пицца демонстрирует абсолютную гармонию в сочетании муки, помидоров, моццареллы и оливкового масла: здесь важно, чтобы ни один из четырех кардинальных компонентов не превалировал во вкусовом плане над другим. Кроме того, лучшие пиццайоло Неаполя (и Италии) способны раскатать (или точнее растянуть) тесто настолько тонко - без малейших сколов и отломов - что, откусывая "маргариту", Вы его просто не ощущаете.
Итак, рейтинг Топ-8 самых лучших пиццерий в Неаполе
1 место - Пиццерия "Da Michele"
via Cesare Sersale 1/3 Napoli, http://www.damichele.ne
Традиционная неаполитанская пиццерия — «Да Микеле» (Da Michele).
Говорят, что здесь готовят лучшую пиццу в Неаполе. Меню состоит из двух видов пиццы: традиционная «Маргарита» и «Маринара» — с начинкой из помидоров, чеснока, орегано. Каждая пицца бывает трех размеров: normale, media и doppia, отличающиеся количеством начинки. Цена пиццы — 4, 4.5 и 5 евро соответственно.
Именно здесь снимался эпизод о самой вкусной пицце для фильма "Есть, молиться, любить" с Джулией Робертс
2 место - "Eccellenze Campane"
Via Brin 49, c/o Complesso Brin 69,
80100 Napoli
Несколько лет назад критики назвали пиццайоло Вуоло "фокаччьере", на что тот, справедливо обидившись, отреагировал по-неаполитански. Теперь каждый день Вуоло делает прекрасную пиццу, самостоятельно руководя печью и замесом теста. Гульельмо и его "маргарита наполетана" ожидают вас ежедневно на улице Брин в Неаполе.
3 место - Братья Сальво
Largo Arso 10/16
San Giorgio a Cremano
80046 (Napoli)
Тел. 081 275306
Братья Франческо и Сальваторе продолжать "шлифовать" мастерство и качество используемых продуктов. И, прежде всего, предлагают попробовать огромные по размерам "Маргариты" отменного вкуса.
4 место - "Palazzo Vialdo"
Via Nazionale, 981, Torre del Greco,
Неаполь
Тел: 081 847 1624
Моцарелла из Фуско ди Аджерола, оливковое масло Ди Джакомо и томаты Agrigenus- пицца Джанфранко Йерволино, "пиццайоло-музыканта", попадает на Олимп самых-самых в Неаполе.
5 место - Энцо Коччиа
Via Michelangelo da Caravaggio, 53, 94 Неаполь
Великий пиццайоло и учитель Энцо Коччиа одним из первых стал изучать (и объяснять), как сделать великолепную неаполитанскую пиццу. Всегда качество "люкс" в обeих пиццериях на улице Караваджо 53 и 94.
6 место - "Da Attilio"
Via Pignasecca 17
Тел. 081.5520479
Пицца от 4-х евро
Классическая "маргарита" в самом центре Неаполя: старинные традиции и кулинарные нововведения собрались вместе, рождая подлинную неаполитанскую пиццу
7 место - "Starita"
Via Materdei, 27-28, 80136 Неаполь
Отведать творения другого именитого неаполитанского пиццайоло можно ежедневно на улице Матердеи в Неаполе.
8 место - "La figlia del Presidente"
Via del Grande Archivio, 23/24,Неаполь
Вернемся к центру Неаполя, где на улице Via del Grande Archivio вас ожидает классическая пицца "маргарита" в одной из лучших интерпретаций от женщины-пиццайоло Марии Каччиалли.
